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苦瓜豆腐拼盘

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜半根 豆腐150g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 生抽适量

苦瓜豆腐拼盘描述：现在的天气干燥，一上火，吃点苦瓜可以败火，豆腐属于大豆制品，富含胆量的卵磷脂，同时也可以清热气的，鸡蛋的营养价值自不必说，含优质的蛋白质，苦瓜，豆腐，鸡蛋搭配，不仅清热还可以补充多重微量元素

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苦瓜豆腐拼盘制作步骤

  • 苦瓜切片，去瓤

  • 卤水老豆腐，切片

  • 大蒜切末

  • 锅里加油，油热，加适量的盐

  • 豆腐下锅，小伙儿慢慢的煎

  • 煎至两面金黄

  • 摆盘

  • 另起锅，烧开水，加几滴油，和盐，水开，苦瓜下锅焯水

  • 捞出苦瓜，另起锅，放大蒜，稍微煸炒一下，放少量生抽，成盘

  • 另起锅，放油，油热了，煎鸡蛋

  • 鸡蛋饼成盘，切成三角块

  • 将切好的鸡蛋饼，摆盘即可

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