冰镇雪碧苦瓜

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 苦瓜3根 雪碧300ml
  • 枸杞适量 盐适量 蜂蜜适量

冰镇雪碧苦瓜描述:炎热的夏季,苦瓜成了老百姓餐桌上的常客,苦瓜有清热,祛火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑等等功效。
喜欢苦瓜那种丝缕苦味中相随而生的清香,雪碧苦瓜这道菜,是从河北卫视家政女皇中学来的,其实制作方法非常简单。雪碧里的糖分中和了苦瓜的苦,冰镇之后的冰凉爽脆是清水浸泡所无法产生的好口感。苦瓜基本没有了苦味,对不喜欢苦瓜苦味的人来说,可以尝试哦。大热天里吃一盘这样的冰爽小菜,凉爽舒服。

夏季七夕节排毒凉菜解暑

冰镇雪碧苦瓜制作步骤

  • 苦瓜准备好,洗干净,枸杞用清水泡上。

  • 苦瓜切小块儿。

  • 锅中放水,水开后放入苦瓜焯水,苦瓜一变色就捞出。

  • 苦瓜捞出,放冰水里面,或用凉水冲凉。

  • 捞出苦瓜,淋干水分,放适量盐搅拌均匀。

  • 倒入雪碧,没过苦瓜表面,泡上。

  • 盖上保鲜膜,放冰箱里面冷藏两个小时以上。

  • 从雪碧中捞出,淋上蜂蜜,撒上枸杞。

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