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苦瓜煎蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦瓜1/2个 红椒1个 鸡蛋2个
  • 油适量 盐适量

苦瓜煎蛋描述：很多人喜欢把苦瓜切好先用盐巴抓一遍，放置一会儿，再挤去腌出来的苦水，
苦瓜就没那么苦了。也许是我特能吃苦吧，所以我都不需要这些“去苦”步骤，切薄片随意炒炒，
有时放些大蒜、有时加些肉片，或是鸡蛋，就是我最喜欢的苦瓜做法！

下火排毒清热解毒煎

苦瓜煎蛋制作步骤

  • 苦瓜挖去子后切薄片

  • 红椒切碎备用

  • 鸡蛋打散

  • 将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀

  • 锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可

  • 成品

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