老干妈炒苦瓜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 苦瓜400g 老干妈牛肉酱30g
  • 油适量 盐适量 豆豉3g 白糖2g 香葱2g 红辣椒10g 香油2g

老干妈炒苦瓜描述:老公每次看到苦瓜,都会买一些,这个不爱买菜的老公,可真是难为他了。后来才知道就是他爱吃苦瓜。可每次做女儿不爱吃闲苦,无论我那种做法她都这样说。可老公还是要求她吃一些,说苦瓜夏天吃好清热去火。这次用了老干妈牛肉酱炒的,倒是把苦味压了下去,还很爽口开胃。
苦瓜:清热除火,祛脂降压,利尿消肿,止血凉血,减肥,明目,润肠,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤

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老干妈炒苦瓜制作步骤

  • 主料:苦瓜、老干妈牛肉酱辅料:植物油、盐、香葱、白糖、香油、红辣椒、豆豉

  • 把苦瓜从中间切开,将籽挖去

  • 切片

  • 红辣椒洗净切丁,香葱切末

  • 用开水加盐几点植物油焯两分钟左右

  • 捞起过凉水,沥干水分

  • 热锅凉油加豆豉炒出香味

  • 加老干妈牛肉酱炒出香味

  • 加苦瓜

  • 红辣椒、加盐翻炒

  • 加入香葱末

  • 加白糖、香油翻炒出锅

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