橄榄肉末煸苦瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 瘦肉40g 苦瓜1根
  • 胡椒粉适量 料酒5ml 葱姜适量 鸡精少许 生抽10ml 白糖2g 橄榄菜20g 盐适量 油适量

橄榄肉末煸苦瓜描述:随着夏季天气愈来愈热,人的心火也会越来越旺盛,对心火盛的人们最好的食物就是苦瓜。
苦瓜的味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效,苦瓜的吃法很多一般家庭凉拌比较多。
今天我加入一些橄榄菜和肉末煸炒苦瓜,口感更加独特,喜欢苦瓜的朋友不妨一试。

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橄榄肉末煸苦瓜制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 瘦肉切碎成肉末。

  • 放入碗中加入料酒,白糖,胡椒粉拌均匀。

  • 苦瓜取芯切片加少许盐腌制片刻,挤出水分备用。

  • 炒锅倒油爆香葱姜倒入肉末翻炒。

  • 加入少许生抽翻炒。

  • 再加入橄榄菜继续翻炒。

  • 然后倒入苦瓜煸炒。

  • 加少许糖继续煸炒。

  • 再加少许鸡精。

  • 煸炒均匀关火。

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