当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 葱油黄花鱼

葱油黄花鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄花鱼1条
  • 盐1小勺 白酒1小勺 蒸鱼豉油2小勺 食用油1大勺 红辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量

葱油黄花鱼描述：一个童鞋跟我要的蒸鱼做法，正好买了一条黄花，其实黄花鱼蒸着比炖和烧都要好吃，肉质特别细嫩，不过千万别以为蒸鱼没技巧，越简单也越困难，这里面有很多小窍门的，此方法也适用于其他鱼类，例如鲈鱼什么的，你值得拥有

蒸坐月子产妇

葱油黄花鱼制作步骤

  • 准备材料

  • 黄花鱼打去鱼鳞、划开鱼腹，将内脏、鱼鳃和鱼腹内的黑膜去掉，然后清洗干净（中奖了亲，小概率事件被我碰上，这竟是一条有籽儿的黄花，真是少见）

  • 分别在鱼身两侧打上斜花刀

  • 葱姜和辣椒切丝、蒜切末

  • 在鱼身上均匀撒上盐

  • 撒上白酒，腌制半小时

  • 取一鱼盘，在上面铺一层葱姜

  • 鱼身上均匀涂抹一层蒸鱼豉油，放进盘里

  • 在鱼身正面也铺满葱姜

  • 锅中加水大火烧开，然后将鱼放入锅中，大火蒸—分钟(根据鱼的大小决定），即可出锅

  • 在鱼身上再铺一层蒜末和葱姜丝，最后撒上辣椒丝

  • 炒勺里一大勺油烧至滚热

  • 将油均匀浇在鱼身上，激出葱姜蒜的香味

葱油黄花鱼相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com