腊肉煸四季豆

  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 四季豆250g 腊肉150g 红椒2个
  • 花生油适量 香醋适量 酱油适量

腊肉煸四季豆描述:
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。

但是因为经常有听闻有人吃了没煮熟的四季豆而中毒,所以人们的心理有有一些阴影,所以吃四季豆都会十分紧张,先煮后炒,炒了再炒,反正就是工切底的煮熟煮透。

今天我就利用煎出的腊油,切底的煸熟,我相信看图就知道是熟了还是熟过了,哈哈,这才放心食啊!


  

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腊肉煸四季豆制作步骤

  • 四季豆去根,切成半个手指长,腊肉切片,红椒切碎;

  • 炒锅下少油,倒下腊肉煎煸出油,装出备用;

  • 倒下四季豆小火慢慢的煸;

  • 把四季豆切底的煸熟,表面微微发黑;

  • 倒下红椒、和腊肉一起翻炒;

  • 淋入香醋炒均;

  • 倒少许酱油炒均即可关火。

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