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酱拌油焖四季豆

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 四季豆300g
  • 油适量 盐适量 蒜适量 香菜适量 面酱适量 酱油适量 味精适量 糊辣椒粉适量

酱拌油焖四季豆描述：四季豆虽然叫豆，但吃的却是它肥厚的外荚，家里妈妈种的四季豆开始收获了，于是隔三差五的妈妈都会送一些四季豆过来，四季豆肥厚脆爽，不论炒吃或煮汤百吃不厌。四季豆有调合脏腑、安养精神，益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

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酱拌油焖四季豆制作步骤

  • 四季豆放水里洗净。

  • 洗好的四季豆择去两端的筋丝。

  • 炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入择好的四季豆煸熟。

  • 四季豆煸熟至微发黄时捞出沥油。

  • 蒜拍碎剁成蒜泥，香菜洗净切段。

  • 把沥好油的四季豆放入大碗里，放入蒜泥和香菜。

  • 放入一匙面酱油、酱油、盐拌匀。

  • 依个人口味放入少许糊辣椒粉和味精拌匀即可食用。

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