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黄桃冻芝士蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 芝士250g 低粉100g 塔塔粉0.5小勺 蛋白2个 蛋黄2个
  • 牛奶100ml 糖粉50g 鲜奶油200ml 柠檬0.5个 砂糖95g

黄桃冻芝士蛋糕描述：这个蛋糕算是送给自己的生日礼物吧..
呵呵.
很简单.却很麻烦的一款蛋糕
因为是自己做的围边.所以花了不少时间..
算了..再怎么说也是自己整20的生日礼物..
当然不能随便做做拉...
其实说是黄桃蛋糕..不如说是冻柠檬芝士蛋糕拉~
因为那个黄桃只是用做装饰的.哈哈..
这个蛋糕最好吃的地方.当然还是要在于它的内在咯..
那个我最爱的柠檬味道的冻芝士咯~哈哈~

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黄桃冻芝士蛋糕制作步骤

  • 手指饼干做法：将糖粉放入蛋黄中。

  • 打发至于粘稠。

  • 打至硬性发泡的蛋白霜。

  • 分次将蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀。

  • 筛入粉类。

  • 搅拌均匀的样子。

  • 将放入裱花袋中。

  • 挤出底和围边。

  • 180度，~15分钟即可。

  • 柠檬冻芝士做法：将毫升的牛奶倒入芝士中，隔温水打发至无颗粒状。

  • 将毫升的牛奶倒入鲜奶油中，打至分发。

  • 将打发好的鲜奶油倒入芝士糊中。

  • 一次加入糖粉，柠檬汁，黄桃粒，香草精。

  • 搅拌均匀。

  • 将手指饼干放入模具中。

  • 将做好的芝士糊倒入模具中，冷藏个小时或以上。

  • 在蛋糕表面放上黄桃。

  • 抹上果胶即可。

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