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樱桃水晶粽

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 西米500g
  • 樱桃适量 白砂糖适量 色拉油适量 粽叶适量 白棉线适量

樱桃水晶粽描述：相对于传统粽子，水晶粽子则像是更加迷人可爱的蕾丝娃娃！

小巧、可爱、晶莹剔透，更加吸引我们的眼球。
自去年就一直想试，直到今年才付诸行动。虽然称不上完美，但讨好小孩子，却已是绰绰有余！

端午节粽子

樱桃水晶粽制作步骤

  • 樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗。

  • 将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。

  • 小火，慢慢熬煮。

  • 慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。

  • 取出凉凉备用。我家人不允许吃太多甜食，所以我只做了一点，你们也可以一次多熬点哦，提前去除樱桃核，效果更好。

  • 包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。

  • 加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。

  • 加入白砂糖适量。

  • 粽叶逆时针弯成漏斗型。

  • 加入西米，加入樱桃。

  • 加入西米，填满，用勺背压实。

  • 两边的粽叶向中间弯。

  • 将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。

  • 捆上绳子。

  • 锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮分钟，焖-15分。将粽子捞出立即投入凉水中。

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