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苣拌核桃沙拉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 虾仁50g 核桃仁150g 鹌鹑蛋4个 苦苣菜1颗
  • 橄榄油适量 糖适量 柠檬汁适量 现磨黑胡椒适量 盐适量 核桃油适量

苣拌核桃沙拉描述：苦苣有抗菌、解热、消炎、明目等作用......虽然是冬季，但一道苦苣核桃沙拉犹如春天的气息扑面而来，用虾仁、鹌鹑搭配，美得没话说~

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苣拌核桃沙拉制作步骤

  • 苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干

  • 准备好核桃后

  • 用开水泡一下，用牙签挑去核桃皮

  • 全部挑好后

  • 用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用

  • 煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却

  • 取皮

  • 虾仁放入有盐有数滴橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干

  • 苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可

  • 装盘，开吃~

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