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全麦桃酥

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉200g 全麦粉60g 糖粉140g 全蛋60g 玉米油180g
  • 小苏打1/2勺 盐1/2勺 泡打粉1/2勺

全麦桃酥描述：桃酥是上了年纪的人爱吃的点心，加了全麦粉，不仅没有口感上的粗糙，还有着很特别的香味，酥得直掉渣，先将部分面粉和全麦粉烤过，有股淡淡的焦香味。

烤箱点心粗粮酥香

全麦桃酥制作步骤

  • 混合面粉和黑麦粉，将一半的面粉和黑麦粉平摊进烤盘，放进预热度的烤箱烤分钟，中间翻动一次。烤好后，冷却凉透；

  • 再次混合生面粉和熟面粉，加入小苏打、泡打粉和盐、糖粉，混合均匀过筛

  • 加入玉米油

  • 加入打散的全蛋液

  • 搓揉、抓捏成均匀的面团；

  • 分成大约g一个，搓成光滑的小面球，直接放进烤盘；

  • 用手掌大拇指下掌根部分轻轻将小球压扁，中间略凹、四周自然裂开；

  • 在表面扫上薄薄一层蛋液；

  • 送入预热度的烤箱，烤到分钟，关火后再焖分钟左右。

  • 取出烤好的桃酥，在烤盘中自然冷却

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