核桃仁糯米糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糯米粉400g 核桃仁100g
  • 油适量 白糖100g 清水适量

核桃仁糯米糕描述:过年了,家乡的传统是家家都要蒸年糕的。往年爸爸在的时候,每到这个时候,都会浸泡很多糯米,在一个晴朗的夜空,在我们家的院子里,支着2个大灯泡,喊我们回去蒸年糕。爸爸管上灶撒粉,我们分工,有管烧火的,有管揉糕的,有管洗蒸布的。我们家每次都要蒸几十斤糯米年糕,蒸好后,让我们姐妹各带几大块回家,要吃上一阵子的。
-----这些现在都成了记忆中美好的回忆了。
现在,每年还是会蒸年糕,但是,只在自己家的蒸锅里蒸一点,打打牙祭,意思意思.
今天是用水磨糯米粉,加些白糖,核桃仁,蒸个核桃仁糯米糕。

春节糕点

核桃仁糯米糕制作步骤

  • 准备好食材

  • 糯米粉放入大碗,加入白糖

  • 放入切碎的核桃仁

  • 加适量水

  • 搅拌成糯米糊

  • 把披萨盘刷上一层植物油,

  • 把糯米糊倒入

  • 放入蒸锅

  • 隔水蒸分钟,关火,焖分钟

  • 取出,晾凉,即可切片食用

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