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芝麻核桃阿胶膏

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 黑芝麻150g 核桃200g 阿胶250g
  • 黄酒250g 土冰糖250g

芝麻核桃阿胶膏描述：妹妹买了2斤的阿胶，她说就交给我啦，接下来的工作要我来做了，哈哈，我这个妹妹就是那样的人，让她做点吃的，她宁愿不吃，小懒人一个。
我用了两种不同的方子和方法来制作的阿胶，得出的结论是料多，阿胶味轻，这样就算不是太喜欢阿胶的人也会爱上的，这个方子没有那个加了桂圆肉的好吃。
我今年先进分子了，离冬至还有几天了，就把补品做好了。

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芝麻核桃阿胶膏制作步骤

  • 浸泡：阿胶敲碎后放入一个大碗里，用半斤黄酒浸泡天，直至软化。

  • 烤核桃：把核桃仁放进烤箱

  • 用度的温度烤-3分钟左右即可

  • 煎制，把阿胶放进锅里

  • 边加热边搅拌，到阿胶完全熔化为止（需要分钟左右）

  • 然后加入冰糖

  • 再次加热和搅拌（需要分钟左右），拌到冰糖完全熔化在阿胶液里

  • 然后加入烤熟的核桃仁

  • 再加入烤熟的黑芝麻

  • 边加热边拌均匀（需要分钟左右）

  • 然后在保鲜盒里涂上色拉油

  • 倒入阿胶膏压平，冷却后放进冰箱，切片食用。

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