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芝香核桃

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 核桃仁500g
  • 油适量 糖适量 白芝麻150g

芝香核桃描述:前几天回家看爸妈时,老妈送了两包核桃仁,猫想着要不就做经常会在超市里买的那种小吃琥珀核桃,其实以前是做过的,当时家人都评价味道好好吃,香香甜甜,并且入口那个香脆更是让人停不下来,正好把两包核桃仁都做了,送一半给爸妈,一半留着跟LG分享,这么好吃的小零食虽然是极好吃的,但也不可贪吃哦,因为经过油炸后,吃多了是会上火滴,不过呢,这核桃的养生作用还是很多的,比如说核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用的哦。

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芝香核桃制作步骤

  • 核桃洗净后沥干水份。

  • 把核桃放入冷油中。

  • 开火,中火慢炸。

  • 炸至白色的地方有些微发黄后。

  • 捞出沥干油备用。

  • 接着炒香芝麻。

  • 另起锅,用少许的油润锅,接着放入清水,然后把糖放入。

  • 开始熬糖,这个过程要有耐心,当糖已经呈现琥珀色时就要马上把核桃放入了。

  • 核桃倒入锅内。

  • 接着倒入芝麻。

  • 快速翻炒,炒匀就可以了。

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