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核桃红糖枣糕

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红糖150g 玉米淀粉20g 红枣粉30g 低筋面粉150g
  • 泡打粉2g 牛奶80g 色拉油80g 鸡蛋5个 葡萄干适量 柠檬汁适量 核桃仁适量 盐2g

核桃红糖枣糕描述：今天是母亲节，祝天下所以的母亲‘母亲节快乐’。
过了年,跟我生活了将近20年的96岁的婆婆又去世了.真的，我们婆媳关系特别好。生活那么多年很少拌嘴。昨天烤了枣糕，满屋甜甜枣的香味。让我不禁想起。有一段时间在北京的大街小巷都弥漫着枣蛋糕的香气，一夜间整出来好多卖枣糕的摊点和小店。店门口还排出了长队。对于我这个吃货，肯定不会放过的。婆婆知道我爱吃，就隔三差五的去排队买点。真是让我感动呢。

小吃蒸补血香甜

核桃红糖枣糕制作步骤

  • 牛奶中色拉油搅拌均匀。

  • 加入红糖充分搅打至红糖完全融化。

  • 加入蛋黄搅打均匀。

  • 筛入低粉泡打粉和玉米淀粉。

  • 再筛入枣粉。

  • 搅拌均匀至无颗粒状。

  • 蛋清加入适量的柠檬汁打发至分发。

  • 打发的蛋清，分次加入蛋黄液中。

  • 加入洗净的葡萄干，切拌均匀。

  • 倒入铺好烘焙布的烤盘中，震出气泡。

  • 蛋糕液表面，均匀的撒上核桃仁。

  • 入度烤箱中层分钟左右。

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