免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 消化纤体饼220g 淡奶油300g 蓝莓酱150g
  • 白砂糖30g 吉利丁片15g 黄油80g

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕描述:蓝莓在我心目中是一种与众不同的水果,其实你说这种水果有多么美味倒也不见得,但如果让我用几个词语来形容蓝莓,我会用这三个词:神秘、高贵、优雅。 我一直想做一款蓝莓蛋糕,但不知为什么,老在做蓝莓蛋糕的时候就会出状况,吃是没有问题,但是总会影响拍照,弄得我非常郁闷,最后还是决定做一款以蓝莓为主的慕斯蛋糕。想想表面不是很平滑,就加了荔枝做个镜面,晶莹透的表面真好看!中午配上杯茶或咖啡,真系很诗意,很休闲!

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免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕制作步骤

  • 备好材料,寸的蛋糕模

  • 饼干放进保鲜袋用木棒压碎

  • 把黄油隔热水化成液体

  • 把液体黄油后加入饼干碎,搅拌均匀

  • 搅拌均匀后的饼干,压平在模具上。(一定要压实)放冰箱冷藏分钟

  • 吉利丁片用水泡软化

  • 蓝莓酱备好

  • 隔热水,加适量的水把吉利丁片化成液体

  • 300克奶油加上克糖打发至七成,有纹路出现即可

  • 把蓝莓酱和吉利丁液到入奶油搅拌均匀

  • 搅拌均匀的蓝莓慕斯馅

  • 倒进模具,放冰箱冷藏小时

  • 把西瓜挖出圆圆

  • 两包荔枝QQ糖,加适量水,隔热水融化

  • 倒进冷藏好的慕斯馅那上面,把西瓜摆放好装饰。再放冰箱冷藏小时

  • 2小时过后晶莹透的镜面也凝固了,好啦,切块享用

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