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芒果水晶粽子

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 西米250g 芒果150g
  • 油适量 芦叶适量 棉线适量

芒果水晶粽子描述：去年看到水晶粽子本来是打算制作的，最后还是放弃了。
今年端午节想到了一定要包水晶粽子，当时想的特别简单，认为跟包糯米粽子一样，没想到一上手就感觉到有许多的不同了。
首先是米的软硬度不同，包制时不太给力，最后包好的粽子还是有许多的泄漏，感觉周边包得够严实，还是不太令人满意。

端午节粽子芒果味

芒果水晶粽子制作步骤

  • 将芒果肉切成块准备好

  • 芦叶清洗干净，再放入水中煮开，捞出漂净。

  • 西米稍用水浸泡湿，稍加入一点油，便于脱叶

  • 取片芦叶，对折，形成个漏斗状，放入半小勺西米

  • 上面放入芒果块

  • 再铺上一层西米，压实了。

  • 把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，然后用棉线扎紧。

  • 全部包好后，放入锅内浸泡在水里，最后加水八分满，大火煮至上汽，转中小火煮分钟，关火，再闷上分钟。

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