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新奥尔良鳕鱼芝士披萨

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 马苏里拉奶酪200g 鳕鱼200g 面粉100g
  • 淀粉适量 奥尔良烤肉粉10g 黑胡椒碎2g 白糖5g 黄油10g 酵母3g 绿椒适量 红椒适量 黄椒适量 洋葱适量 番茄2个 盐适量 披萨草适量

新奥尔良鳕鱼芝士披萨描述：很久没动烤箱了，今天做了奥尔良鳕鱼披萨，味道相当不错。孩子很喜欢吃。披萨原本是意大利中南部的传统面食。自番茄从中南美洲引进之后，人们开始在披萨的面皮上涂放酱汁在烘烤，成为披萨的原型，并因种类繁多，口味多样化，成为当地历久不衰的特色料理。
披萨酱我喜欢按自己的口味制作。馅料也是根据喜欢的食物添加的，做自己喜欢的披萨，这就是DIY披萨的好处吧。

披萨烤烤箱白领

新奥尔良鳕鱼芝士披萨制作步骤

  • 番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。

  • 锅中放入黄油，小火使黄油融化。

  • 加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。

  • 放入番茄酱 继续翻炒。

  • 加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。

  • 冷却备用。

  • 鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。

  • 把鳕鱼去骨切成块。

  • 加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀，腌制 20分钟。

  • 煎锅加入油，下入腌制好的鳕鱼块，稍煎即可。

  • 芝士切成小丁备用。

  • 彩椒洗净，分别切成小丁

  • 将面粉、盐和糖混合后放入面包机中，加入酵母水，启动揉面功能，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置小时。

  • 将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。

  • 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

  • 在面皮上用叉子扎一些小孔。

  • 涂一层刚刚做好的披萨酱。

  • 再撒上三分之一马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。

  • 撒上一半彩椒丁。

  • 均匀的码上煎至好的鳕鱼块。

  • 再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。

  • 烤箱烤温为度，分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液，再烤-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。

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