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葡萄奶酥

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低粉98g 蛋黄2个 奶粉6g 黄油40g 细砂糖35g
  • 葡萄干40g

葡萄奶酥描述：葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，我买了一袋葡萄干，总是记不得吃，今天试试这款简约的方子，但是因为加入了蛋黄和奶粉，味道却很香酥，给人惊喜

烘焙烤箱女士

葡萄奶酥制作步骤

  • 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉

  • 用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

  • 分次加入.5个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入留.5个蛋黄做表面刷液

  • 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

  • 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

  • 用手把面粉和黄油混合均匀。

  • 倒入葡萄干，并搅拌均匀

  • 揉成一个均匀的面团。

  • 分成克左右的小球，搓圆

  • 用叉子摁扁

  • 在表面刷上一层打散的蛋黄液。

  • 把烤盘放入预热好的烤箱，上下火度，烤分钟左右，直到表面金黄色。

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