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香草柠檬冰淇淋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 细砂糖120g 蛋黄4个 鲜奶1.5杯 淡奶油2.5杯
  • 柠檬1个 糖粉40g 香草荚半根

香草柠檬冰淇淋描述：天气热了，冰淇淋是必不可少的。这次做冰淇淋的配方来自

冰淇淋夏季甜品甜点降温

香草柠檬冰淇淋制作步骤

  • 柠檬洗净，擦出柠檬皮碎待用

  • 然后榨汁待用

  • 将糖粉与柠檬皮碎，柠檬汁混合

  • 1杯半的牛奶+半杯的淡奶油混合

  • 香草荚划开，与步骤四一起倒入锅中煮沸

  • 蛋黄+砂糖搅拌均匀

  • 煮沸的香草牛奶倒一半在鸡蛋液中，然后再将鸡蛋牛奶液倒入剩下的奶锅中，再次加热至沸腾

  • 将步骤倒入煮好的牛奶鸡蛋液中拌匀，冷藏至完全降温

  • 将剩下的淡奶油+步骤一起打发，然后冷冻，每隔分钟取出操作一次，重复-4次即可

  • 做好的冰淇淋装入饭盒吗，吃前用勺子取出即可

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