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红烧甲鱼

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 料酒2大勺 平菇10朵 鸡肉100g 甲鱼500g
  • 冰糖2粒 生抽2大勺 十三香1勺 盐1大勺 油适量 花椒1勺 干红椒8个 蒜3粒 姜3g 葱5g

红烧甲鱼描述：上周跟老公提起好豆在搞海鲜比赛呢,可惜我除了个葱姜水白灼虾外啥都不会做,他就说那提个甲鱼回来他来做,每次都是清炖的,这次来个经烧吧,营养美味!

健脾胃家常菜强筋健骨滋阴补肾白领红烧肾虚补钙

红烧甲鱼制作步骤

  • 活甲鱼一只

  • 鸡肉切小块,蒜姜切小片,干红椒切小段

  • 葱切小段,平菇掰小块

  • 鸡肉焯水洗去浮沫

  • 甲鱼处理好斩块焯水洗去浮沫和血水

  • 热锅温油爆香花椒,葱姜蒜和干红椒

  • 倒入甲鱼肉和鸡肉

  • 煸炒三分钟,烹入十三香盐生抽炒开

  • 一次性加入适量的水和冰糖烧分钟

  • 放入平菇和两勺料酒

  • 继续烧分钟至甲鱼酥烂即可

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