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红苋汁面条

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉300g 红苋菜250g
  • 鸡蛋1个 盐适量

红苋汁面条描述：粉嫩粉嫩的面条，泛着迷人的色泽，有木有让你食欲大开？端在手中你又舍得下筷吗？
手动压面机，还不如纯手工的刀切面呢，压这面条，机器老固定不了，比做手擀面条慢多了。
还好面条口感很劲道，颜色我也很喜欢。总算对得起这忙碌的一个小时。

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红苋汁面条制作步骤

  • 红苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，煮至水洋红色，关火，倒出水晾凉备用

  • 紫苋菜汁加到面粉里，加盐少许，加蛋揉匀

  • 揉均匀成湿面

  • 用压面机把面团压成块

  • 反复压成形

  • 直至面越来越光滑、有韧性

  • 将压好多面折叠切成条，粗细随个人的喜欢.锅加比平时煮挂面稍微多点的水，煮开后放盐、油、少许胡椒粉、鸡精、然后下面条，煮一到两个开锅就熟了.

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