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香橙奶酥棒

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 奶粉40g 全蛋液20g 香草精1ml 幼砂糖50g 低筋面粉200g 无盐黄油120g
  • 全蛋液20g 低筋面粉20g 杏仁片120g 糖渍橘皮丁100g 黄砂糖40g 无盐黄油50ml

香橙奶酥棒描述：孟老师的书刚出中文版，我就买了一套，很喜欢孟老师的美食书，图片清晰，文字简洁易懂，利用三天假期又翻版起孟老师的香橙奶酥棒。奶酥棒奶味十足，香酥可口，多给家人吃干果，有助补充脑力，直受家人赞赏！

方子用的是18*18的模具，我用的是20*20的模具，所以配料有所改变！

小吃零食饼干

香橙奶酥棒制作步骤

  • 无盐黄油室温软化后，加细砂糖及香精，用搅拌机打均匀

  • 加入全蛋液，继续打发无盐黄油，至均匀的奶油糊状。

  • 将面粉、奶粉过筛入奶油糊中。

  • 并用手抓成无干粉的面团。

  • 将面团平铺在模具中，压实、摊平。烤箱预热，度烘烤分钟左右饼低取出，备用。

  • 无盐黄油加黄砂糖，小火煮至黄油溶化

  • 熄火后加入糖渍橙皮丁、杏仁片，并搅拌均匀。

  • 再加入低筋面粉拌匀，稍带冷却降温后，加入全蛋液拌匀。

  • 将内陷倒入饼低内，用橡皮刮刀摊平并压实，烤箱预热，度烘烤分钟左右即可。

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