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草莓芝士蛋糕卷

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 低粉100g 鲜榨草莓汁90g 芝士粉20g 糖70g 蛋白5个 蛋黄5个 植物油20ml
  • 盐适量

草莓芝士蛋糕卷描述：终于等到新鲜草莓上市的季节啦。看到草莓，当然第一时间就买回来做蛋糕啦。草莓我最喜欢吃啦，也很喜欢用它来做蛋糕，感觉味道特别的香，做出来的蛋糕，也特美味绵软滴。

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草莓芝士蛋糕卷制作步骤

  • 称量好各材料；

  • 蛋白里加入盐，分次加入白砂糖，打至硬性发泡；

  • 蛋黄加入油，鲜榨草莓汁，打蛋器打秒；

  • 倒入芝士粉，筛入低粉；

  • 打蛋器打秒;

  • 蛋黄糊与/3的蛋白混合均匀；

  • 倒回/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊；

  • 然后将面糊倒入垫入油纸的长方形模具里，抹平；

  • 放入度预热好的烤箱里，中层烤分钟，加固一分钟；

  • 出炉倒扣在网架上，将油纸撕开，然后卷起定型；

  • 放凉再切件食用。

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