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双色菜丝腊味炒饭

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 紫甘蓝30g 圆包菜30g 腊肠100g 洋葱30g 冷饭100g
  • 蒜适量 油适量 盐适量

双色菜丝腊味炒饭描述：紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。

紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。

咸炒炒锅炒饭

双色菜丝腊味炒饭制作步骤

  • 紫甘蓝、圆包菜切丝，洋葱、腊肠切碎备用；

  • 鸡蛋打散煎成块；

  • 锅铲铲碎装入碗中备用；

  • 锅中再加入少许油，倒下蒜爆香；

  • 倒下双色菜丝、洋葱、腊肠一起翻炒；

  • 炒均炒至成熟，

  • 倒下米饭一起炒，下盐调味炒均，

  • 倒下鸡蛋炒均炒成熟，即可出锅。

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