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扬州蛋炒饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大米250g 鸡蛋2个 火腿肠1根
  • 油适量 盐2g 葱适量

扬州蛋炒饭描述：扬州蛋炒饭盛名在外，其实家常做可繁可简，这款炒饭是我经常做给孩子当早餐的，食材方便易得，一周总要做上一次，孩子最爱吃了，味道香香的，还很顶饿。

早餐炒炒饭

扬州蛋炒饭制作步骤

  • 大米淘洗干净，加入适量的水，一般是将米铺平，水高出米表面m左右即可

  • 选取煮饭键，将米煮熟

  • 用勺子将煮好的米饭翻匀，晾凉，以上的工作我一般都在头天晚上做好

  • 鸡蛋两个磕入碗中

  • 打散成均匀的蛋液

  • 锅中放油

  • 倒入蛋液，摊成薄薄的蛋皮

  • 用锅铲将蛋皮铲碎

  • 火腿肠切成丁

  • 葱洗净切碎

  • 锅中放适量油

  • 倒入米饭，加入g盐，翻炒

  • 炒至米饭蓬松，倒入鸡蛋和火腿肠丁炒匀

  • 关火，倒入切碎的葱，炒匀即可

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