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榴莲包子

  • 1-2小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 面粉250g 榴莲250g
  • 白糖适量 发酵粉2g 糯米粉50g 温水130ml 盐1g

榴莲包子描述：榴莲果肉营养丰富，有水果之王的美称，榴莲特殊的香味，对于不喜欢的人来说是很恐怖的恶臭 哈哈，而我和小朋友是吃一口就榴莲忘返的榴莲控。
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛。吃榴莲容易上火，故不能一次性吃的太多，吃榴莲时吃点水果皇后山竹，可以中和榴莲的热性。
由于榴莲糖份太高，所以糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用，或少食。

包子蒸面食香甜

榴莲包子制作步骤

  • 面粉，糯米粉，榴莲肉，安琪酵母，白糖，温水，克盐

  • 面粉、放入克糯米粉，适量白糖，克盐先和匀糯米粉和盐可以不用

  • 放克酵母粉拌匀

  • 130ml温水分次加入和面

  • 不需要揉的太久，只需把材料混合均匀

  • 揉到没有粗粒就可以啦揉面几分钟可以搞定

  • 放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的

  • 等待面团发酵时，取榴莲肉，去榴莲核

  • 放适量白糖，和糯米粉拌匀糯米粉的量不要放太多，以免影响口感，我放了小勺子

  • 拌匀的榴莲馅放冰箱保存

  • 天气热加上放锅里盖严实了，小时就发酵好

  • 发酵好的面团取出，发酵好的面团有很多网眼

  • 揉实排气

  • 揉实的面团揉成长条形的

  • 切对等分量，一个小面团就是一个包子的量。

  • 取一小面团按扁摊开

  • 放适量榴莲馅

  • 折边包起来

  • 折好边包起的包子放在面粉上面磨下这样封口会牢实些

  • 包子放在蒸架上静置分钟等待二次发酵

  • 静置分钟后开大火蒸

  • 大火蒸分钟关火虚火分钟可以吃啦

  • 香喷喷的，包子皮Q韧的榴莲包子

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