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酱肉包子

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 大葱200g 肥瘦肉400g 温水400ml 面粉800g
  • 姜适量 胡椒粉适量 香油适量 料酒1/2小勺 酱油1/2小勺 盐1/2小勺 甜面酱2小勺 花生油2大勺

酱肉包子描述：有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，夏天人体燥热，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体消耗越大，加上出汗过多，如果吃得太过清淡，能量补充太少，尤其是主食吃得太少，人体很容易虚脱，，今天的酱肉包子就是专门为夏天补充能量准备的，饿的时候吃一个保证你浑身来劲

包子早餐蒸面食

酱肉包子制作步骤

  • 准备材料

  • 温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发小时

  • 猪肉切成厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末

  • 肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油

  • 搅拌均匀后腌制半个小时

  • 腌制好的肉馅拌入大葱

  • 搅拌均匀即成包子馅

  • 发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子

  • 将面剂子按扁擀成圆皮

  • 取一张面皮，放入肉丁馅

  • 捏褶收口成包子

  • 做好的包子盖湿布发酵分钟

  • 凉水上屉旺火蒸约分钟，关火焖分钟

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