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八珍小包子

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 面粉100g 芦笋汁适量 八珍粉两勺 奶粉液适量
  • 酵母粉1.5g

八珍小包子描述：前几天在超市买了一盒五谷磨房的八珍粉，我坐月子的时候天天喝这个，感觉很好喝，于是又买了一盒，打算给宝宝也吃一些。八珍粉里面有黑芝麻、核桃、枸杞、红枣、红豆、山药、燕麦和苹果干，昨天给他用水调着吃的，很香啊，今天打算试试给他做点八珍馅儿的小包子。正好今天榨了芦笋汁，用了一点来和的面，成品很松软，味道不错呢！

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八珍小包子制作步骤

  • 适量芦笋加入凉白开榨成汁备用

  • 面粉中加入酵母

  • 一点点的加入芦笋汁和成光滑的面团，放在面包机里面发酵

  • 发酵的时候准备馅儿料，五谷磨房的八珍粉

  • 在碗中加入两勺八珍粉

  • 加入适量奶粉液搅匀成馅儿料

  • 大约一个半小时后，面团发酵到内部组织呈蜂窝状

  • 在案板上揉匀排气

  • 搓成长条切成大小均匀的剂子

  • 取一个剂子滚圆按扁

  • 擀成中间厚四周薄的面皮

  • 填入适量八珍馅儿包成小包子

  • 都包好后放在蒸屉上盖盖子二次发酵，用时大约一小时

  • 发酵好的小包子，冷水上锅开着盖子

  • 水开后中小火蒸分钟，蒸好后焖分钟

  • 很松软哦，馅儿有点甜甜的，很香呢！

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