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时令水饺

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 面粉750g
  • 十三香适量 盐适量 姜适量 虾皮适量 葱适量 豆油75ml 鸡蛋4个 韭菜半斤250g 鲜肉250g 圆白菜半颗

时令水饺描述：今天是立冬，家人坐在一起包饺子。饺子的制作方法前几天影子姐姐介绍的很详细，这里就不多说了。我制作了两种馅，猪肉圆白菜馅和韭菜鸡蛋素馅，家人吃的很开心，俺也很高兴，拿出来晒晒。

10-20分钟煮香饺子全菜系5-6人主食水饺立冬锅子

时令水饺制作步骤

  • 先和面放那醒着

  • 制作猪肉圆白菜馅：肉馅最好用刀剁的碎碎的黏黏的，有老汤搅一点更好，要朝一个方向搅拌。先炸油成热加入花椒-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中搅拌后用剁碎的葱盖上待用。圆白菜洗净焯一下剁碎，攥出水分，拌入备好的肉馅中，加适量的盐拌匀即可。

  • 制作韭菜馅：韭菜洗净切碎备用；鸡蛋煎好备用；虾皮洗净控干待用。拌韭菜馅时最好先用色拉油将韭菜拌匀，避免包饺子时出水。再与煎好的鸡蛋及虾皮拌在一起，最后放适量的十三香和盐。喜欢更鲜一点可以适量放点鸡精。

  • 包饺子。

  • 煮饺子。水开后放入饺子，再开锅后点入冷水次即可出锅，饺子煮的恰到好处。

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