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海茸金银饺

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 面粉200g 清水150g 面粉200g 南瓜泥160g
  • 香油适量 盐适量 胡萝卜适量 小葱适量 昆布高汤适量 海茸蕊适量 鸡精适量 香油适量 白胡椒粉适量 盐适量 小葱适量 豆腐适量 胡萝卜适量 海茸蕊适量

海茸金银饺描述:饺子,可以说是北方人最钟爱的面食品种。
过节,过年,重要聚会,甚至周末,都会包顿饺子来吃。
饺子包法不同,馅料不同,甚至颜色不同,都会给我们带来全新的视觉体验。
今天,双双跟大家分享的,是一款双色饺子,白色和南瓜泥的黄色,一“金”一“银”,以及元宝的外形,希望给大家带来好财运。
饺子是素馅的,低脂健康,适合正在减肥的姐妹,为了夏季不再徒伤悲,继续努力哦!
饺子汤我选择了昆布高汤来煮,这样既可以吃到美味的饺子,还可以喝到鲜味十足的汤汁。我们老家有“原汤化原食”的说法,大意就是喝饺子汤,更易消化。如此美味的饺子汤,是不是你也想要来一碗呢?
海茸蕊是生长于南极洲年均海水温度4度以下的无污染海域的海茸的一部分,口感丰满鲜脆。具有海洋独有的20多种营养成分和丰富的胶原蛋白。具有环节色斑、皱纹等一系列老化现象,是素食爱美人士首选的美容食品。
同时又因为其低脂,有饱胀感的特性而被女性用来作为减肥食谱。
将海茸蕊做馅,爽脆的口感类似粉丝,深得小朋友的喜爱!
实在是没想到,这素馅的饺子会得到肉食爷俩的喜爱,俊良甚至高兴地对我说:“妈妈,这个太鲜了,应该叫三鲜饺子!”
这小子的胃口如此刁,也能被这种素食海产品征服,可见其鲜味,确实是有一套啊!

饺子小吃春节立冬面食

海茸金银饺制作步骤

  • 豆腐切丁,锅子烧热,倒油,将豆腐放入,煎至金黄色,捞出控油。

  • 海茸蕊提前浸泡泡发,清洗干净。

  • 控干水分,将其剁碎。

  • 小葱洗净,切碎丁。

  • 胡萝卜刨丝,剁碎。

  • 将材料放碗内,加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精。

  • 将其搅拌均匀,调成饺子馅。

  • 南瓜去皮,切小块,放微波炉分钟丁熟。

  • 晾凉,用勺子碾成泥,加入面粉。和成面团。(饺子面团是软面,跟耳垂类似的软硬即可)

  • 面粉和清水混合,和成面团。静置饧发半小时。

  • 将饧好的面团揉成光滑的面团。

  • 搓成长条,揪小面剂。

  • 撒粉,按压。

  • 擀成中间厚,边缘薄的饺子皮。

  • 取一个饺子皮,填上饺子馅。

  • 捏合。

  • 将饺子两端捏合,整形成元宝形。

  • 将金银饺子全部包完。

  • 炒锅烧热,倒油,放入小葱煸炒出香味。

  • 放入胡萝卜片(胡萝卜去皮,用模具取形,切片),海茸蕊煸炒。

  • 加入足量的清水。

  • 加入昆布高汤。

  • 将饺子下入锅内,煮熟。加入适量的盐、香油调味即可。

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