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小年饺子

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小麦面粉500g
  • 油适量 盐适量 猪肉木耳白菜馅适量 温水280g

小年饺子描述：小年是春节前最后一个重要的节日，小年因为各地的习俗不同，有的地方是在腊月二十三过，有的地方是腊月二十四过。小年的习俗有很多，主要是扫尘，祭社等。民间称为小年，是祭祀灶君的节日。祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。

面食小年饺子煮

小年饺子制作步骤

  • 准备猪肉木耳白菜馅：白菜剁碎用盐腌后攥水，猪肉馅中加入酱油、花椒油，十三香拌匀，再加入白菜碎、木耳碎、香油和盐，拌匀即可，

  • 面粉中加入小勺盐拌匀后，加入温水和汤匙油，揉成光滑面团，醒分钟，

  • 将醒好的面团，搓成长条，揪成等大的小剂子，撒上干面粉，按扁，

  • 将小剂子擀成饺子皮，

  • 取一个饺子皮，加适量馅料，

  • 捏成饺子，

  • 码在盖板上，每个饺子之间留出一定的空隙，

  • 将包好的饺子下锅煮熟即可。

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