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花型蒸饺

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 紫薯100g
  • 小葱适量 花雕酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 盐适量 姜末适量 猪肉馅适量 面粉适量 胡萝卜汁适量 面粉适量 菠菜汁适量 面粉适量 牛奶适量

花型蒸饺描述：花式蒸饺，是万万家学来的。

不过我怎么也做不到万万的那么美！看来这个手，还是有差距滴！
第一次耳朵比现在还小些，咨询了万万，找到了症结，虽然还有所不同，但是。。。。

我看着也够了，特意整个创意的造型，好吃还好看！

玩一把小心思。(*^__^*) 嘻嘻……

创意菜早餐春节蒸饺子

花型蒸饺制作步骤

  • 紫薯蒸熟，加入牛奶打成紫薯泥。

  • 加入面粉，和成面团，盖保鲜膜静置醒发。

  • 胡萝卜榨汁，加入面粉，和成面团，盖保鲜膜静置醒发。菠菜榨汁，加入面粉，和成面团，盖保鲜膜静置醒发。

  • 猪肉馅买回，加入姜末剁成肉糜。

  • 加入盐、鸡精、花雕酒、白胡椒粉、生抽少许，搅拌均匀。

  • 加入少许清水，顺着一个方向，搅打上劲。小葱切末，加入其中，搅拌均匀。

  • 饧好的面团，揉匀成光滑的面团，搓长条，揪成小面剂。

  • 擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。

  • 中间填上馅。

  • 将其均分成个角，捏合。

  • 如图捏合，尽量让这里的花边留的长点，就是往下揪揪馅心就露出来了，花边长了，也好看了。

  • 依次全部捏合，花型饺子就完成了。

  • 蒸锅烧开水，篦子刷油，将饺子放入。

  • 蒸分钟，关火即可。

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