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鲜肉蒸饺

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉馅150g 面粉300g
  • 香菇3朵 茄子干2把 姜适量 葱2根 马蹄2个 澄粉30g 酱油适量 蔬菜汁80克 热水90g 胡椒粉适量 盐适量 油适量

鲜肉蒸饺描述：用蔬菜汁做过彩色水饺，非常养眼诱人美味， 我这次用菜汁做了蒸饺，颜色翠绿，不含任何色素和添加剂，非常健康安全哦。

健脾开胃蒸面食榨汁机蒸锅

鲜肉蒸饺制作步骤

  • 取少量菜心叶子，适量西兰花菜根剥皮，切小块。

  • 菜心叶子、西兰花菜，加入适量水，放入料理机打成绿汁。

  • 面粉、澄粉，混合均匀，加入约度的热水克，边加边搅拌。

  • 加入绿汁，边加边搅拌，然后用手揉成团，盖保鲜膜静置分钟。

  • 静置分钟后，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面半小时以上。

  • 香菇和茄子干提前用温水泡软。

  • 把肉剁碎，切葱花和马蹄粒。

  • 把香菇、茄子干切碎，和葱花、马蹄粒一起放入盆中。

  • 加入碎肉，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，反复几次，放胡椒粉、酱油、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。

  • 半小时后取出面团搓成长条，分成大小均等小剂子，擀成饺子皮状（我用压面机再压薄了面皮）。

  • 取适量馅放于面皮中间。

  • 对折成半圆形，先捏牢中间，再将两端饺皮封口。

  • 饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微上翘。

  • 逐一包好，象元宝呀！

  • 屉上抹油，放入包好的饺子。冷水上锅，上汽后蒸分钟即可。

  • 这是另一种包法。

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