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黄瓜饺子

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉400g 老黄瓜2条 肉末200g 鸡蛋3个
  • 葱姜蒜适量 盐2小勺 鸡精1/4小勺 生抽1大勺 老抽1大勺

黄瓜饺子描述：黄瓜饺子，有人吃过吗？
以前我也没吃过，不过楼上邻居家里的黄瓜藤上长出好几条老黄瓜
他们不知道怎么吃，问我要不要
想了想，就要了2条，想尝尝用黄瓜包饺子好不好吃
结果，不要太好吃呀！强烈推荐！

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黄瓜饺子制作步骤

  • 400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置分钟备用

  • 老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿

  • 将黄瓜用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜丝切成细末,

  • 三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”

  • 将黄瓜、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿

  • 将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮

  • 将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上

  • 用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行

  • 烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。

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