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红油饺子

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鸡肉100g 猪肉100g 小麦面粉300g
  • 辣椒粉少许 辣椒碎适量 香油适量 老抽1大勺 生抽1大勺 姜1小块 葱1根 胡萝卜1根 芹菜1根

红油饺子描述：饺子是中国的传统食品，特别是北方人，无论过年过节，都喜欢吃饺子，图的就是喜庆气氛。
红油饺子是川味的吃法，香喷喷的饺子蘸上红油，风味更具一格。

辣煮面食

红油饺子制作步骤

  • 准备好所需主料及辅料；

  • 肉切大块，胡萝卜切块，芹菜、葱切段；

  • 肉和菜交替扔进绞肉机；

  • 搅成均匀细腻的肉馅；

  • 加入除辣椒碎和辣椒粉的各种调料，顺着一个方向搅上劲儿；

  • 面粉揉成面团，醒面后包成饺子；

  • 用辣椒粉、辣椒碎和热油调成红油，蘸食煮熟的饺子即可。

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