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苦菜大肉饺子

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦菜300g 面粉500g 五花肉500g
  • 胡椒粉适量 花椒粉适量 生抽适量 耗油适量 料酒适量 盐适量 油适量

苦菜大肉饺子描述：上次买的苦菜，没有吃完，放冰箱里，今天收拾冰箱，看到了，就拿出来，包个饺子吃了，以前拿苦菜包过包子吃，味道不错的，包饺子今天还是第一次做，出来味道还是很不错的，一点苦味都没有。

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苦菜大肉饺子制作步骤

  • 取苦菜适量，烧水，然后把苦菜在开水中焯一下，然后在冷水里泡一会，沥干水分，备用

  • 把五花肉加上适量的生姜，剁成肉泥

  • 加上适量的胡椒粉调味

  • 加上适量的生抽、料酒和耗油调味

  • 把苦菜用刀剁碎

  • 把剁碎的苦菜加到搅拌均匀的肉馅中

  • 把剁碎的苦菜和肉馅一起搅拌起来

  • 面粉和成面团，放置案上醒分钟，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮

  • 取一个饺子皮，把苦菜大肉陷包进去

  • 依次包好所有的饺子

  • 取锅烧水，等水开了，下入包好饺子开始煮

  • 饺子煮熟了，捞出来既可以享受了。

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