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电饼铛生煎饺

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉250g 圆白菜1个 肉馅150g
  • 醋适量 姜粉少许 胡椒粉少许 鸡精少许 老抽少许 生抽少许 料酒少许 盐适量 油适量

电饼铛生煎饺描述：头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。民间的这种说法究竟相传了多少代了，据说从三国时期就已经有这种说法了。每次吃饺子当然都是水煮了啦，过水清爽。而昨天我却做了生煎饺，用醋水进行煎制的饺子也非常的爽口开胃。

咸香冬季饺子饺子馅电饼铛烙

电饼铛生煎饺制作步骤

  • 猪肉馅放入容器中；

  • 加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉和葱末搅拌均匀；

  • 圆白菜切碎；

  • 加入少许盐将水分杀出来；

  • 将菜水挤出；

  • 将腌制后的白菜碎放入布袋中；

  • 将圆白菜放入肉馅中；

  • 搅拌均匀（因圆白菜已经放盐所以这时不需要再放盐）；

  • 面粉加水合成面团，并盖上保鲜膜饧分钟；

  • 饧好的面团搓成长条状；

  • 揪成大小均匀的剂子；

  • 擀成饺子皮；

  • 取一面皮将馅料放入；

  • 包成饺子；

  • 用醋和白水兑成较淡的醋汁；

  • 电饼铛预热，放入少许油；

  • 将饺子码入饼铛中，浇入醋汁，合上上盖加热；

  • 等下面焦黄了可以翻面再烙上面；

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