海茸筋韩式蒸饺

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米粉50g 澄粉100g 小油菜100g 海茸筋50g
  • 南瓜粉适量 红曲粉适量 抹茶适量 玉米淀粉适量 粽叶适量 包子饺子料适量 鸡精适量 盐适量 香油适量

海茸筋韩式蒸饺描述:昨天用的是海茸芯,今天用的是海茸筋,营养一样样的,但是口感略有差别,这个吃起来更有嚼头更脆,我们家平时买饺子喜欢买一种素馅的很好吃,因为里面加了木耳,嚼起来脆脆的口感较丰富,所以我就把海茸筋试试包饺子,饺子毫无疑问是我们中国发明的,然后被韩国学去上面加几朵花就变成了韩式蒸饺,不可否认的是他们做的的确挺漂亮,一个普通饺子加几朵花蒸出来档次瞬间提高不少,也多了几分观赏价值。



海茸筋营养分析:
南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品,因为它含脂肪低,且含有大量纤维素,食用少量后即有饱胀感;南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白,这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。
南极海茸能够提升肠道解毒功能:其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶,并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。
南极海茸中含有丰富的铁质:多食用海茸是女性补血的好选择。
南极海茸属碱性食品:且含钙量丰富,经常食用可有效地调节血液的酸碱度。
南极海茸具有抗辐射活性物质:这些抗辐射物质结构新颖且活性强,能消除或减轻紫外线的伤害。

饺子馅儿童

海茸筋韩式蒸饺制作步骤

  • 准备好食材。

  • 将海茸筋用清水泡发,可以加少许白醋去腥。

  • 小油菜在淡盐水中浸泡片刻后用清水洗净。

  • 澄粉和糯米粉混合,加入g沸水。

  • 快速搅拌均匀。

  • 温度不是那么烫的时候揉成面团保鲜膜盖住静置一会。

  • 油菜和海茸筋切碎混合。

  • 加入适量食盐。

  • 加入包子饺子料。

  • 加入适量香油、鸡精拌匀。

  • 取出三小块面团分别加入红曲、抹茶、南瓜粉上色。

  • 剩下的白面团搓成条切成小块。

  • 加少许玉米淀粉擀成圆片,放上馅料收口。

  • 将彩色面团加玉米淀粉擀成薄片,做出一些装饰花朵。

  • 用少许清水将花朵粘在饺子上。

  • 用粽叶垫底上锅中火蒸分钟左右。

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