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青菜鲜肉水饺

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 干香菇2朵 青菜500g 肉糜300g 葱4g
  • 油适量 盐适量 香油适量 鸡粉适量

青菜鲜肉水饺描述：东北是没有青菜饺子的，我们吃的都是白菜饺子，但应老公的强烈要求，我把南京的青菜包进行改良换到了饺子上，老公赞不绝口。

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青菜鲜肉水饺制作步骤

  • 肉糜加入葱末，盐，油搅上劲，再分次加入水搅上劲

  • 水发香菇切成末

  • 将香菇末加入肉馅中搅拌均匀

  • 青菜洗净后切碎

  • 用纱布包住青菜挤掉水分，把青菜倒入碗中

  • 把挤过水的青菜放入盆中，撒上盐，拌匀出水后再次用纱布挤掉水分

  • 把二次挤过水的青菜碎放入肉馅中，加入香油拌匀

  • 拌匀后的肉馅很紧实，不会出水的

  • 包成一口一个的水饺

  • 下入锅中煮至浮起，点两次水即可

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