香脆韭菜盒子

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香脆韭菜盒子

准备时间：10分钟内

烹饪时间：1-2小时

适合人群：3-4人

主料：面粉500g 韭菜300g 虾仁400g 猪肉末100g

辅料：盐适量黑胡椒粒适量鸡精适量姜蓉适量: 香脆韭菜盒子描述：看到很多朋友分享做韭菜盒子的美食，自己也很想学着做，只可惜我对揉面很没有耐心，以前，将面粉和成面团就马上包饺子或包子了，没有醒面的习惯，所以，做出来的面包柔软度都不是很理想，（能凑合吃，哈），今年的年夜饭，朋友给我送来了她包的饺子，品尝着柔软的饺子皮，鲜味的饺子馅，真叫那个香呀，于是，电话请教她如何才可以将面团揉得更好！朋友说：做面食揉面很重要，揉的时间越长面越白，而且做出来的面食更松软，而且也需要醒面，这样才可以将面的劲道减弱，做出来的面食口感就不会那么实。按朋友教的方法，自己花点儿时间，学做了今天这款“香脆韭菜盒子”。; 早餐春季面食增强抵抗力健脾养胃

取适量的面粉和温水和面，并将面团揉到表面光滑。
将揉好的面团划十字刀放入容器里盖上盖子醒一小时。
一小时之后醒好的面团。
准备韭菜。
准备虾仁。
用盐，黑胡椒粒，姜蓉将猪肉末拌均匀之后放入虾仁丁一起拌均匀。
韭菜清洗干净切碎放入拌均匀的肉馅里轻轻的拌均匀。
将面团再揉些时间然后切小块用擀面杖擀成薄片。
放入点儿油刷在面片上。
将拌均匀的馅放入面片里像包包子那样包成包子状。
然后翻转过来压扁放入平底不粘锅盖上盖子中火慢煎至熟透，两面金黄即可。这款“香脆韭菜盒子”由于我在面片上刷了一层油再折叠，所以，煎出来的盒子皮脆有层次，非常香脆可口。算是蛮成功的做法。一次可以多做然后用保鲜膜垫着盘子将韭菜盒子摆放在上面放入急冻层冷冻起来，吃的时候放入平底锅煎熟即可，很方便。