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韭菜盒子——春天不能不吃的

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉300g 韭菜200g 木耳30g 虾皮10g 鸡蛋2个
  • 油适量 盐适量

韭菜盒子——春天不能不吃的描述：早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香。韭菜——壮阳草。韭菜中含钾比较丰富，每100克含钾380毫克，而含钠较少，每100克含36毫克钠，所以，吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡，对高血压、心脏病患者有利。民间很早就有"种块韭菜，祛病消灾"的谚语，说明无论是老人小孩还是青年人，韭菜都是难得的佳品，孕妇食用，既可增加营养，又能保胎。趁着大好春光，赶紧动手吧！

小吃煎面食

韭菜盒子——春天不能不吃的制作步骤

  • 木耳放入凉水中泡发。

  • 韭菜摘净，放淡盐水中浸泡分钟后，洗净切末。

  • 木耳摘洗干净，切成末，放入盆中。

  • 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散。

  • 锅内放适量油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎。

  • 虾皮放清水中泡分钟，清洗干净。

  • 将炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加勺花生油，拌匀，加适量盐，拌匀备用。

  • 面粉放入盆中，十分之一的面粉用开水和面，其他用凉水，搅成雪花片，揉成光滑的面团，饧分钟（我放了一夜）。

  • 面团再次揉至光滑，分小剂，擀成面皮。

  • 面皮上放上馅，取另一张盖好，用手捏好边，卷成小花边。

  • 平底锅内刷少许油，放入韭菜盒子，煎至两面微黄即可。

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