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韭菜烤肉水煎包

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉420g 烤肉100g 韭菜80g 豆糕60g 香菇40g
  • 食油适量 盐适量 生抽1勺

韭菜烤肉水煎包描述：早餐做了豆皮，做好的馅料多了不少，留下来做了早餐煎包。煎包，我喜欢那焦黄焦黄的底，酥脆好吃。

生煎包可以烫面，可以发面。烫面的劲道，发面的松软。不一样的包子皮，不一样的馅料，带来的是不一样的回味~~

包子早餐煎面食

韭菜烤肉水煎包制作步骤

  • 面粉加入酵母水和好，揉匀，至温暖处发酵。

  • 准备好韭菜，洗净。

  • 韭菜切细粒备用。

  • 烤肉、豆糕、香菇切小粒备用。

  • 锅中油热，倒入烤肉粒，煸炒出油。

  • 倒入香菇，炒匀。

  • 加入豆糕，炒匀。

  • 加入适量盐，炒匀。

  • 淋入生抽，炒匀。

  • 倒入韭菜，炒匀。

  • 韭菜翻炒至八分熟。

  • 面团揉匀，分割成若干小剂子。

  • 擀皮，包馅。

  • 包成包子生胚。

  • 包好的全部包子。

  • 锅热抹上一层油，放入包子生胚，煎分钟。

  • 淋入冷水，没过包子/2。

  • 加盖，焖至水干；淋入适量食油，煎至底部酥黄。

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