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韭菜炒肉末

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 瘦肉150g 韭菜100g
  • 油适量 盐适量 小红椒3个 蒜2个 料酒适量 酱油适量 味精适量

韭菜炒肉末描述：韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然调料品，平时做菜可以多放一些。这道菜就是用味道很“冲”的韭菜和大蒜炒制，再配上辣椒的香辣，而且它越碎越下饭，绝对是米饭的杀手。

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韭菜炒肉末制作步骤

  • 瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥。

  • 韭菜洗净控干水分后切成末，姜蒜切碎，辣椒切小段。

  • 炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。

  • 放入肉末炒散。

  • 调入一匙料酒。

  • 调入适量生抽炒匀。

  • 放入韭菜末翻炒两下。

  • 调入少许盐和味精搅匀即可。

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