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山楂莲藕

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 山楂100g 莲藕300g
  • 冰糖适量 盐适量

山楂莲藕描述：山楂和莲藕都是我喜爱的食物，想必其功效大家也都知道，秋季里吃这两种食物非常有益，都说吃应季食物最有益，现在这个季节正是山楂和莲藕大量上市的时节，将这两种食材组合在一起，颜色的对比度高，更能突出山楂的红艳，莲藕的洁白，给人以清新、清爽的感觉。
其味道也是酸甜可口，口感脆爽，即可以作为餐前凉菜也可以作为休闲开胃的甜品，非常简单又美味哟。

开胃酸甜凉菜焯

山楂莲藕制作步骤

  • 山楂用清水清洗后放入锅中，加入清水

  • 再加入冰糖，先用大火烧开，再转小火煮-30分钟。

  • 莲藕洗净，去皮

  • 切成薄片

  • 锅中放入适量的清水，将水烧开

  • 放入莲藕片焯烫两、三分钟至莲藕断生即可。

  • 将煮至汤汁浓稠的山楂盛出后，放入少许盐，搅拌均匀作为山楂酱

  • 莲藕片捞出后沥干水分，放凉

  • 将莲藕片放入容器内，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可食用。

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