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胡萝卜水煎饺

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉100g 鸡蛋1个 香菇8朵 胡萝卜180g
  • 面粉10g 香油适量 花椒粉适量 姜粉适量 盐适量 油适量

胡萝卜水煎饺描述：胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的蔬菜，经常食用胡萝卜，对身体有很多好处。用胡萝卜加香菇、鸡蛋做个水煎饺，金黄酥脆的底儿，好好吃哦，整整一锅，被我当做早餐一顿消灭掉了。

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胡萝卜水煎饺制作步骤

  • 胡萝卜一个擦碎，用微波炉高火两分钟，使其稍软。

  • 香菇用微波炉高火一分钟，挤干水分，切成碎末。

  • 鸡蛋一只打散。

  • 锅内放少许油，倒入鸡蛋液，待稍凝固时炒散、铲碎。

  • 把鸡蛋、胡萝卜、香菇放在一起，加适量盐、花椒粉、姜粉、香油拌匀。

  • 面粉中加入一半热水，边加水边搅拌，然后再加一半冷水，和成稍软一点的面团，盖保鲜膜醒十分钟。

  • 将面团分成若干小剂，擀成稍大一点的饺子皮儿。

  • 放入馅料，包成饺子形状。

  • 一小碗清水中加入克面粉，调成粉浆。

  • 平底锅中放少许油，摆放好饺子，煎两分钟。

  • 倒入粉浆，盖上盖子，中火煎制。

  • 待锅底水分收干时即可出锅。

  • 出锅扣在盘子中。

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