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海茸山药面

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉450g 鸡蛋1个 山药200g
  • 盐2g 山药面适量 芝麻油适量 油菜适量 胡萝卜适量 豆腐适量 海茸蕊适量 昆布高汤适量

海茸山药面描述:春季不减肥,夏季徒伤悲。
减肥,是姐妹们春季里面最热门的话题。
今天介绍的,就是一道减肥美容餐,做法简单,营养丰富,既能美容,又可减肥,还非常适合“三高”老人食用哦!
海茸蕊、山药、昆布,都是减肥美容的好食材,特别适合春季瘦身的妹妹们!
来介绍下只要食材吧:
昆布:是一种外形和海带相似,同属海带目的藻类。昆布是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。具有纠正甲状腺机能不足、降血压、降血糖、降血脂、抗辐射的作用。
海茸蕊:南极海茸生长于南极洲年均海水温度4度以下无污染海域中,口感丰满鲜脆,除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外,更具有海洋独有的20多种营养成分,还有丰富的胶原蛋白。可以有效缓解色斑、皱纹等一系列老化的现象,是素食爱美人士首选的美容食品。南极海茸脂肪含量低,并且含有大量的纤维素,食用之后有饱胀感。并且,因为含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白,这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。南极海茸中含有丰富的铁质,多食用海茸是女性补血的好选择。
再就是不得不说山药面条了:
山药,山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤“之说。
停暖后,手脚冰凉的毛病又再次困扰我。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,是气虚、血虚的症状,山药性温,是很好的温补食物,非常适合手脚冰凉的女性朋友食用。

气虚质阴虚质腹泻煮秋季面食鲜香补肝春季养生

海茸山药面制作步骤

  • 山药洗净,蒸熟。(大约分钟,用筷子叉,查看是否熟透)

  • 用刨皮器刨皮,用刀背压成山药泥。

  • 面粉扒窝,打入一个鸡蛋,放入盐。

  • 放入山药泥。

  • 将其和成硬面团。

  • 将面谈切成薄约厘米厚度的面片。

  • 开启压面机,一片一片压面团。

  • 将小块的面片反复压。反复压成均匀光滑的面饼。

  • 将面饼切成两份,抹上干粉。

  • 将面片分档压成薄片,最后出档厚度。

  • 面片撒干粉,出细条。

  • 将面条拧卷,晾在盖帘上。可以用保鲜袋分装,放冰箱冷冻室保存。

  • 豆腐其菱形块,平底锅烧热,倒油,将豆腐切成金黄的块。

  • 将海茸蕊提前浸泡半小时。

  • 洗净,切段。

  • 葱切丝。

  • 胡萝卜用花模取形,切片。

  • 炒锅烧热,倒油,放入葱姜丝煸炒出香味。

  • 放入胡萝卜,煸炒。

  • 放入豆腐,煸炒。

  • 放入海茸,煸炒。

  • 倒入昆布高汤,加入足量的清水。

  • 加入适量的盐,熬煮分钟入味。

  • 放入山药面条,煮熟。

  • 放入油菜。

  • 滴入香油调味。

  • 搅拌均匀,出锅即可。

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