当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 土豆腊肉焖饭

土豆腊肉焖饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大米1.5杯 腊肉280g 土豆2个
  • 油适量 胡萝卜0.5根

土豆腊肉焖饭描述：腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。

午餐懒人食谱家常菜电饭煲

土豆腊肉焖饭制作步骤

  • 土豆、胡萝卜洗净后去皮，腊肉用淘米水浸泡后，用厨房用的刷子刷洗干净；

  • 大米淘洗干净后，用清水浸泡分钟；

  • 去皮后的胡萝卜，切丁；

  • 去皮后的土豆，切丁；

  • 洗净后的腊肉，切丁；

  • 锅置火上烧热后，倒入少量油烧热，将腊肉放进锅里翻炒；

  • 将胡萝卜丁、土豆丁倒进锅里翻炒S，盛出备用；

  • 浸泡后的大米，放进电饭锅里；

  • 将炒好的腊肉土豆胡萝卜丁，倒进电饭锅里；

  • 加入适量清水（清水比平时煮饭的时候稍微多一点点）按煮饭键；

  • “煮饭”键跳至“保温”键时，再焖分钟左右。

  • 将米饭打散，盛出，即可食用。

土豆腊肉焖饭相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com