腊肉土豆焖饭

腊肉土豆焖饭描述：土豆又被称为马铃薯，它是中国五大主食之一，营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，且一定要低温、干燥、密闭保存。在日常生活中，土豆的吃法也很多，可以炒，煮、焖、烤都行，而且还特别饱肚子，所以它才深受广大人民的喜爱。
腊肉也是寻常百姓家容易见到的食物，是利用时间来保存食物的产物，是人们智慧的结晶。腊肉味道香浓，经过长久的储存，特殊的香味代替了肉的鲜味儿。在最开始物资缺乏的年代，腊肉是为了能够让大家常常吃到肉，现在新鲜肉已经不是稀罕物，反倒是腊肉倒让人们偏爱不少。
焖饭带给我们最大的便利就是可以饭菜一锅端，但和饭一起焖的食材以及调味料一定要味道浓郁才会食之有味。腊肉的浓香，很大一部分来自时间与腌料之间微妙的相互作用，金标生抽的浓厚豉香与腊肉的香气交织，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人，令人心醉！